A alevinagem é a produção dos filhotes dos peixes, os quais, quando atingem o tamanho e o peso ideal, são comercializados para outras pisciculturas.
A escolha certa na aquisição de alevinos é muito importante, pois vai determinar o futuro do empreendimento. Alevinos mau nutridos e imunodeficientes geram grandes problemas de mortalidade, sendo interessante conhecer a procedência dos peixes inclusive para se evitar problemas de contaminação.