Filé de Panga ao forno

INGREDIENTES

• 1 kg de filé de Panga
• 2 tomates
• 2 cebolas
• Azeitonas verdes
• 1/2 pimentão amarelo
• 6 batatas médias
• azeite de oliva
• 3 limões
• sal
• pimenta-do-reino
• 1 caldo de camarão

MODO DE PREPARO

1. Tempere os filés com o suco dos limões, sal e pimenta-do-reino
2. Corte as cebolas, tomates e batatas em rodelas e o pimentão em tirinhas
3. Forre uma travessa com as cebolas e algumas rodelas de tomate
4. Coloque por cima os filés
5. Esfarele o caldo de camarão por cima do peixe
6. Em seguida, coloque o restante do tomate, as batatas, o pimentão e as azeitonas
7. Regue com azeite de oliva
8. Cubra bem a travessa com o papel alumínio e leve ao forno médio para cozinhar
9. Após cerca de 25 minutos, retire o papel alumínio e aumente o fogo para dourar
10. Está pronto!

Fonte: www.tudogostoso.com.br